新型コロナに感染した人も多いと思いますが、家の中に10日も閉じ込められると色々と困るごとが出てきたと思います。特に、生野菜を10日分もため込んでいる人はなかなかいないでしょう。
やさい……野菜を……。
野菜が少なくなると、栄養価が心配になるのもありますが食物繊維摂取量の低下に伴い便通がおかしくなるなど、体感上も異常を感じる人も多かったのではないかと思います。
コロナに関しては、まだいいんです。ネットスーパーを使えば生鮮食品を持ってきてくれますからね。我が家もイトーヨーカドーのネットスーパーを使いました。
しかし、大地震の時はどうでしょうか？交通網が破壊されればネットスーパーは来れないでしょう。また、常識的に考えて支援物資で生野菜が来るということはないでしょう。首都圏は特に怪しいです。そうなると、野菜っぽいものを備蓄しておく必要があるのですが簡単ではありません。
野菜ジュースは役に立つのか？
”野菜ジュースは野菜の代わりになりません！”という文言に見覚えのある人は多いと思います。これは大手のメーカーが”一日分の野菜”みたな製品を販売して流行したために「これさえ飲んでおけば大丈夫♪」みたいな風潮を作り出してしまい、その後そんなに栄養素が入っていないことが報道されてからずっと言われていることです。その言葉は間違ってはいないと思います。
しかし、栄養素のすべてが破壊されているわけではありません。加工時に一部の栄養成分が失われるとはいえ、複数品目が入っているジュースはバランスよく栄養が摂取できるよう設計されています。それだけ飲んでれば大丈夫とは言えませんが、被災して野菜が取れない場合にはありがたい存在と言えるでしょう。人間の感覚的にも野菜っぽいものを摂取しているというのは大事で、ストレスコントロールにも有用ではないかと思います。
防災用品としての選択のコツ
野菜ジュースというのは味の好き嫌いが大きいため好きなもので良いと思いますが、栄養価という点ではトマトだけとか人参だけのジュースよりもバランスよく野菜が入っている方が良いのは確かです。
加えて、食物繊維を含む製品の方チョイスするのがお勧めです。食物繊維を除去するとさらっとした飲み心地になりそちらが好きという人は多いと思いますが、被災時は食物繊維の摂取源が少なくなるため、できる限り食物繊維入りのものを選ぶほうが良いでしょう。
防災用としては、期限が長いも大事ですよね。定期的に古いのから飲んでいくという人ならばどの製品でも良いと思いますが、管理が面倒な人は長持ちするものを選択するほうが安心です。
期限が5年ある野菜ジュース
上記の要素を満たす製品として、5年以上保管可能な野菜ジュースがあります。
なんと賞味期限が製造から5.5年！個人用だけではなく共用の防災用品としても有用ではないでしょうか？
画像だとよくわからないかもしれませんが、缶ジュースです。私の良くいくスーパーでは同名製品の紙パック版だけが売っていますが、紙パックのはこんなに期限が長くありません。
栄養価について
販売元のカゴメは詳しくデータを載せてくれているので、知りたい人は公式HPを見てください。
食物繊維が入っている、多種類の野菜を摂取できるという点は満たしています。カロリーは1本あたり83kcalとなっており高いんだか低いんだか判断しにくいかもしれませんが、砂糖は不使用です。原料となる野菜に含まれるカロリーと考えられます。
薬剤師的に気になるのはカリウム値が170～1300mgということ。だいぶムラがありますが、参考値としてカリウムが多いと言われているバナナ1本は454㎎です。腎臓が悪くなってくるとカリウム値に気を付けるよう言われる人が多いですが、そういった方が日常的に飲むのは避けた方が良いでしょう。
ワーファリンという薬を飲んでいる方はビタミンＫを気にする人もいると思いますが、0〜19μgというのは通常は無視できる範囲と思います(参考値としてほうれん草のおひたし小鉢一杯で200μgくらい)。ただ、個人差が大きいようですので受診のたびに服用量が変わるような人はやめておいた方が良いかなと思います。
飲んでみての感想
私の勤務先に置いてあるので何度か飲んだことがあるのですが、飲んでみると結構ドロッとしていて野菜ジュースらしい味がします。ニンジンの使用量がトップ、次点でトマトとなっていますが、トマトの味が強いような……。好みが分かれると思いますが、トマトジュースが好きな人は好きでしょう。果物のジュースと同じ感覚で飲むと嫌かもしれません。
ネットで買うと大量に送られてきてしまうので、興味がある方はスーパーで紙パックのを買って味見してから購入することをお勧めします。実店舗で長期保管用が売っていればいいのですが、紙パック版の方が安いためか缶のは全然見かけませんね……。
期限に関する注意点
期限が長いことが売りの製品ですが、注意しておかないといけないのは期限5.5年というのはあくまでも製造時の話ということです。流通状態で何年在庫されていたかは不明です。
ネットで購入すると現物が確認できないから難しいんですよね。気になる人は多少高くても、期限が長いと謳っている店舗で購入するか、問い合わせてからのほうが良いのではないかと思います。
期限をアピールしているものは古くなると売りにくくなくなるんですよね。そういう理由もあり、実店舗では取り扱いにくいのかもしれません。
現実には期限切れまで4年半くらいあればまずまずではないかと思います。私の店舗ではほとんど売れないので残り3年くらいになっており、もうちょっとしたら自分で飲む予定です（笑）
